Анакамптис пирамидальный

Anacamptis pyramidalis
Семейство ятрышниковые — Orchidaceae

Анакамптис пирамидальный — многолетнее травянистое растение.

Произрастает в Западной Европе (кроме северных районов), в
Иране, а также в среднегорном поясе Крыма и Кавказа. На
Украине анакамптис пирамидальный встречается спорадически
в Прикарпатье, Расточье, Ополье, западной части лесостепи.
Название рода в переводе с греческого означает «повернутый
назад». Анакамптис —довольно крупное растение с пирамидальным
соцветием из сидячих ярких пурпурно-красных цветков. Корневые
клубни округлой формы.

Очень декоративное растение, поэтому его часто собирают для
букетов. Местами анакамптис полностью уничтожен (в окрестностях
Киева, Сенче Полтавской области). Вид сохраняется в заповедниках
Крыма, он был включен в Красную книгу СССР.

С лечебной целью используются клубни, которые выкапываются
сразу же после цветения растения. Используют дочерние клубни,
старые клубни отбрасывают. Для разрушения энзимов старые клубни опускают на 4—5 минут в кипяток, затем сушат на открытом
воздухе, под навесом или в сушилках при температуре 50—55
градусов. Готовое сырье называют «клубни-салеп» (Tuber Salep). Из
10 кг сырых клубней получают 1 кг сухих. Срок годности 6 лет.

В клубнях содержится до 50% слизи, 27 крахмала, декстрин,
пентозаны, сахароза, микроэлементы и др.

Салеп обладает обволакивающими и противовоспалительными
свойствами Он применяется при заболеваниях органов пищеварения (колиты, гастриты; язвенная болезнь желудка), поносах, дизентерии, отравлении различными токсическими веществами, при
острых и хронических бронхитах

Слизь салепа защищает от раздражающего действия чувствительные нервные окончания в желудке и кишечнике и препятствует
всасыванию токсинов из кишечника. Приготовленная слизь сохраняется в холодильнике.

Способ приготовления и применения:

Два грамма порошка салепа на 200 мл кипятка, взбалтывают

31

10—15 минут и принимают по 1 десертной ложке 2—3 раза в течение дня.